JENGIBRE: QUÉ LE PASA AL CUERPO CUANDO LO TOMAS A DIARIO

Los beneficios del jengibre para la salud
Las virtudes del jengibre son numerosas. Además de su reputación como potente afrodisíaco, el Zingiber officinale es una planta de la que se dice que mejora la digestión. Las investigaciones han demostrado que puede ayudar a mantener la flora intestinal y a digerir mejor las grasas(1). También se utiliza como tónico. Gracias a su acción antiemética, el jengibre también reduce las náuseas y los vómitos. Si tienes mareos o si estás embarazada, puede ser útil(2). Al jengibre también se le atribuye la capacidad de reducir la fiebre(3), además de una acción antibacteriana.

Originario de la India, el jengibre es una planta perenne con una raíz tuberosa. Se cultiva sobre todo por su rizoma irregular y rugoso. Se encuentra en la India y Sri Lanka, así como en Jamaica, las Antillas, América Central y Brasil. La raíz se cosecha después de la floración.

Son muchos los beneficios de este producto natural: tiene un buen poder antiinflamatorio, favorece la digestión, alivia las náuseas, ayuda a prevenir los resfriados y la gripe, reduce los dolores de diversa índole (desde el dolor menstrual hasta la artritis, por ejemplo) y también puede ayudar con los simples dolores de cabeza.

Por lo tanto, tiene un efecto global que nos ayuda a sentirnos mejor de una manera totalmente natural y sin gran esfuerzo. Todo lo que tenemos que hacer es asegurarnos de tomar suficiente jengibre todos los días y aprender a utilizarlo de diferentes maneras, experimentando un poco en la cocina aunque el sabor pueda parecer muy diferente de aquellos a los que nuestra tradición nos ha acostumbrado.

Fuera de nuestras cocinas, donde el jengibre es una especia que aromatiza muchos platos, la raíz puede consumirse en forma de decocción, por ejemplo, en infusión durante al menos 5 minutos después de la comida para facilitar la digestión. Para obtener los mismos efectos, el jengibre también puede consumirse en polvo, mezclado con miel o mermelada.

Su uso externo es menos conocido. En forma de aceite esencial, puede recetarse para el reumatismo. Su poder antiinflamatorio puede reducir significativamente la intensidad de los síntomas.

Los beneficios del jengibre

El jengibre también se valora por su capacidad para prevenir y curar enfermedades. Entre otros beneficios, esta planta medicinal es antibacteriana, ayuda a calentar el cuerpo, estimula el sistema inmunológico, es antialérgica y antipirética (combate la fiebre).

Cada vez son más los beneficios del jengibre confirmados por la investigación científica moderna. En particular, nos centramos en su capacidad para calmar las náuseas y facilitar la digestión, y para ello recomendamos masticar trozos de la raíz después de las comidas o tomar una infusión a base de jengibre, que también es perfecta para ayudar al sistema inmunitario a defenderse de las enfermedades estacionales.

El jengibre también tiene un excelente efecto en la regulación de algunos parámetros importantes para la salud: los niveles de glucosa y colesterol en sangre. En ambos casos, se ha demostrado que esta especia consumida en polvo en una cantidad de 2-3 g reduce la glucosa en sangre y las grasas nocivas en la sangre. Este efecto no debe ser subestimado si usted es una de esas personas que tienen análisis de sangre menos perfectos.

Otra de las ventajas de utilizar el jengibre a diario es que mejora definitivamente el dolor y la inflamación, ya sea muscular, articular o menstrual. Las investigaciones han llegado a comparar el efecto analgésico y antiinflamatorio del jengibre con el de un medicamento como el ibuprofeno.

¿Qué efecto tiene el jengibre?

El jengibre es excelente para la salud, tiene virtudes antiinflamatorias, antisépticas y antieméticas, facilita la digestión, estimula el sistema sanguíneo, reduce los niveles de azúcar y colesterol en sangre, alivia las náuseas, etc.

¿Qué cantidad de jengibre debe tomarse a diario?

Pero, ¿cuánto jengibre debe tomarse al día para obtener el máximo beneficio? En general, se recomienda entre 10 y 30 gramos de raíz fresca al día. No es una cantidad pequeña, sobre todo si no estás acostumbrado a usarla, pero experimentar poco a poco con diferentes recetas no es tan difícil de conseguir.

Si, por el contrario, se consume el polvo seco, la cantidad recomendada es mucho menor, en torno a tres o cuatro gramos al día. Por lo general, no se recomiendan dosis mayores tanto de raíces frescas como de polvo porque pueden ser contraproducentes y, en algunos casos, provocar ardor de estómago, molestias intestinales o erupciones cutáneas.

Las infusiones también son excelentes. Entre las muchas propiedades beneficiosas del jengibre, la más apreciada por las mujeres en particular es la de adelgazar y depurar.
La raíz de jengibre puede reducir la sensación de hambre gracias a su acción termogénica. Se utiliza a menudo en las dietas de adelgazamiento porque, como ya se ha dicho, acelera el metabolismo de las grasas, favoreciendo la eliminación del exceso de lípidos.

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