Jengibre

Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Share on Facebook2
Raíces de jengibre

Ginger, o Zingiber officinale , es una planta rastrera perenne originaria de Asia tropical y otras áreas tropicales, incluyendo Jamaica, y se cultiva en los Estados Unidos, la India y China. El nombre se refiere generalmente a la fresca o seca, entera o en polvo de rizoma de la planta. Aunque a menudo se llama raíz de jengibre, no es una raíz. cúrcuma está en la misma familia.

Tallo de la planta crece hasta una altura de 3 a 4 pies (90 a 120 cm). Produce flores que son blancas con rayas de color púrpura o de color amarillento, y crecen en espigas al final de los tallos que crecen a partir del rizoma.

El sabor es descrito como ardiente y picante, y las tasas de siete de cada diez en la escala de picor. Está estrechamente relacionado con pan de jengibre , pastel, galletas, pastel, salchichas, y el curry. A veces se pide en pasta jerk jamaiquino, y se utiliza en kung pao chino. Cuando en rodajas y en vinagre, que se utiliza para limpiar el paladar entre diferentes piezas de sushi.

El jengibre se utiliza en un número de diferentes bebidas y se puede convertir en una tisana, hace hirviendo trozos de rizoma por varios minutos. Ginger ale y cerveza tanto tiene sus nombres de este importante ingrediente. Secos, es uno de los ingredientes de los franceses mezcla de cuatro especias llamado épices quatre , junto con la nuez moscada , pimienta blanca y clavo de olor . También se usa en polvo de curry de la India y China polvo de cinco especias .

Muchas personas utilizan el jengibre por sus beneficios para la salud, y la planta se observa que tienen efectos antioxidantes. También se utiliza para prevenir o disminuir las náuseas, aunque algunos profesionales médicos recomiendan no utilizarlo durante el embarazo, por lo que las mujeres deben consultar con un profesional antes de tomarlo atención de la salud. El extracto es también un ingrediente en champú .

Ginger se refiere a menudo como una especia, que es las hojas, semillas u otras partes de las plantas utilizadas para aromatizar los alimentos o como condimento. El nombre deriva de la palabra latina tardías especies , lo que significa “mercancías” o “especias”. Especias a veces se clasifican por su conexión cultural, por ejemplo, especias italianas o especias cajún . Algunas hierbas también se consideran como especias, pero no todas las especias son hierbas.

Buscar

Compártelo!

Share on Google+0Tweet about this on Twitter0Share on Facebook2